Zoeken
Sluit dit zoekvak.

Doesburgsche Mosterdsaus

Mosterd en azijn

De Oer-Hollandse Smaakmakers

Doesburgsche Mosterdsaus

De Doesburgsche Mosterd Soep is een unieke en smaakvolle soep die haar oorsprong vindt in de historische stad Doesburg in Gelderland, Nederland. Deze soep wordt gemaakt met een combinatie van verschillende groenten en de Doesburgsche mosterd, een lokale specerij die bekend staat om zijn sterke, pittige smaak. De soep is makkelijk te maken en is een perfecte manier om op een koude winterdag op te warmen. Hieronder volgt de lijst met ingrediënten en de bereidingswijze voor deze heerlijke soep.

Benodigdheden

  • 1 kleine ui
  • 1/2 liter bouillon
  • 40 gram boter
  • 35 gram bloem
  • 45 gram Doesburgsche mosterd

Tip van de chef: E.V.T. room

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui en fruit hem met boter aan.
  2. Voeg nu de bloem toe.
  3. Roer het mengsel glad en laat het garen zonder dat het verkleurt.
  4. Voeg al roerend in kleine hoeveelheden de bouillon toe en laat alles even doorkoken.
  5. Voeg de mosterd toe en roer de saus glad.
  6. Laat het even doorkoken.

Tip van de chef: Om de saus te verfijnen, kun je een scheutje room toevoegen

Meer heerlijke recepten